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清洗大闸蟹防止夹手的技巧有哪些呢?大闸蟹的养殖以及准备工作包含哪些呢?

发表时间:2022-07-29 12:59作者:西宁吴峰蟹凰宫水产品经营部来源:西宁蟹凰宫网址:http://www.xnldba.com/

清洗大闸蟹防止夹手的技巧有哪些呢?大闸蟹的养殖以及准备工作包含哪些呢?让西宁大闸蟹批发带大家一起了解一下吧!

如果怕大闸蟹夹手,先准备一盆约45度的热水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响西宁大闸蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

1、如果你是蒸了吃也不用捆绑大闸蟹。将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。蒸的大闸蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

2、如果你是煮着吃也不怕大闸蟹顶锅盖了。煮大闸蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能去除腥味和增香,生姜能解毒和增鲜,盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。

3、如果你是烧了吃就可把大闸蟹直接放在砧板上劈。然后将大闸蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入锅中用油煎炸一下,然后放入调料和香料烧。

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大闸蟹的养殖以及准备工作:

春季投放(春季3月末4月初),放养时间是水温达到8℃以上,扣蟹下池即可摄食,这样可提高扣蟹脱壳的成活率。

放河蟹苗前应该以下准备:

1、解毒:随着养殖的时间越来越长,养殖户使用清塘药物(聚酯、有机磷等)的比重越来越大。新开塘口的不断增多,农田的农药残留较重,开垦过后即使经过长时间的泡塘,而存在土壤中的药残会随着时间温度的变化毒性还会释放出来。因此在放苗之前重要的工作之一就是解毒。塘加满水,全池泼洒解毒灵,三天后放水,放至沟水位60公分到80公分,使用解毒灵再次解毒,如若塘口清塘药物使用较多,建议多次解毒,直至毒素全部解完。避免放苗后蟹苗出现游边,上岸,打洞现象,提高蟹苗的成活率。虾苗试水环节,选质量较好的虾苗10个,虾苗放在网袋吊在池塘底部,48小时后如果没有死亡就可以放苗。

2、抗应激:蟹苗从苗塘取出要经过长时间的运输才能放入成蟹塘,由于成蟹塘的环境与苗塘环境((水温、pH值、盐度、溶解氧等)有所不同,且苗子比较稚嫩,放入新环境蟹苗容易引起应激。因此放苗前1天全池泼洒黄金多糖+抗激灵+应激硬壳灵,减少应激反应,提高苗子成活率。

3、肥水:放苗期间,由于温度较低,天气变化较大,苗子吃食较少或不吃食,导致体质较差的苗子容易偷死,这就会出现养殖过程中看不见螃蟹损亡,是产量低的原因之一。那么在不可控的天气环境下怎样大程度确保水环境变化较小,对蟹苗影响小呢?西宁蟹凰宫建议肥水就是有效方法之一,因此放苗前3天全池低温迅速肥水,含有多种多肽成分给蟹苗提供营养,使蟹苗健康生长,定向培养藻类,稳定水质,为蟹苗提供天然的饵料,增加水体溶氧,有效抑制青苔生长,减少苗子应激反应,又能减少河蟹下苗后上岸、打洞现象。